La banane 1/2

La banane est  l'un des fruits préférés des golfeurs (1/2)

La banane est un fruit bourré de qualités nutritionnelles
Elevée au rang d’aliment fétiche par Tiger Woods, la banane ne salit pas les doigts. Elle est aisée à manger tout en marchant et se laisse soigneusement refermer dans sa peau pour usage ultérieur.

La banane est riche en vitamines, surtout A, C, et vitamines du groupe B. Elle contient beaucoup de minéraux, du calcium, du fer, du phosphore, du sodium et du zinc, utiles pendant l'effort. Elle est riche en potassium et en magnésium, d’où ses propriétés anti-crampes.

Les mini-bananes tropicales  dites "frécinettes"

Les « Rhabillez Vous Jeune Homme » des Antilles sont des bananes miniatures. Plus fibreuses, d’une saveur qui rappelle à la fois la figue, la pomme et l’ananas, elles se dégustent en deux délicieuses bouchées.

La teneur en sucres de la banane
Sa teneur en sucres, calculée sur la matière sèche, est différente selon son stade de maturation. La banane verte (pas encore mûre) contient 82% d’amidon et 3% de sucres. La banane très mûre contient peu d'amidon et plus de 80% de sucres rapides.

Copiez la "technique banane" des champions de tennis

Ils s’assoient pendant leurs pauses et prennent une grosse bouchée de banane (environ un tiers) et referment le reste dans la peau. Ils mastiquent longuement, à grands coups de mâchoire énergiques, puis déglutissent la banane réduite en bouillie. En mâchant très consciencieusement comme eux votre morceau de banane, vous permettez aux enzymes présents dans votre salive d’attaquer les sucres, l’amidon et les fibres de la banane.

Vous permettez une meilleure digestion ainsi qu'une assimilation régulière des vitamines et oligoélements. Vous facilitez l'utilisation par les muscles et le cerveau de l'énergie sucrée de ce fruit parfait pour le golfeur.